围绕排查整治、制度建设、社会共治三大维度精准发力，今年以来，平城区对辖区3300多家网络餐饮经营主体实施全链条、闭环式治理，重拳整治无证经营等突出问题，线上线下餐饮经营秩序持续向好，群众“舌尖上的安全”有了坚实保障。

　　全域排查从严执法，线上线下排除隐患

　　线下实地核查，实现隐患动态清零销号。平城区现有入网餐饮服务提供者3338家，整治期间，执法人员累计检查入网餐饮商户1880家次，全面核查食材贮存、加工操作等关键环节，对排查出的各类风险隐患逐项建立整改台账、限期落实整改，隐患整改完成率达到100%。聚焦网红餐饮店、无堂食外卖店等风险高发主体，联合街道、派出所开展“一起查外卖”专项行动。推进智慧监管落地，399家入网店铺接入“互联网+明厨亮灶”，实现后厨操作可视化监管。

　　紧盯线上管控，倒逼平台落实主体责任。针对第三方外卖平台审核宽松、日常巡查缺位等问题，开展平台行政指导69家次，督促平台自查整改各类管理漏洞240处。重点核查平台商户资质核验等履职情况，督促平台建立入网商户动态管理清单，严格线上巡查筛查，从线上准入环节阻断违法经营主体上线运营，并线上常态化开展信息监测。

　　高压惩戒靶向抽检，全方位强化违法震慑力度。保持执法查处高压态势，累计立案查处网络餐饮违法案件512起，对90家存在严重违规行为的商户实施平台下线清退。在抽检资源有限的条件下，对接市市场监督管理局统筹抽检，曝光典型违法案例15个，形成查处一批、警示一片的治理效果。

　　健全刚性制度体系，推动网络餐饮长效化治理

　　出台平台管控制度，压实线上经营监管责任。出台网络餐饮平台食品安全主体责任等4项平台管理试行制度，配套制定外卖餐具及食品包装管理制度，构建“平台自律+风险防控”双重管理机制，形成入网审核、实时监测、风险预警、违规处置全闭环线上管理模式。

　　细化商户经营规范，覆盖餐饮经营全流程标准。聚焦入网餐饮商户经营全链条，出台10项经营管理制度，全面规范商户食品安全主体责任、食材进货查验等要求。同步出台外卖配送、食安封签专项管理制度，守住餐品配送安全关口。

　　完善执法监管机制，精准打击行业突出乱象。出台无证门店查处、资质造假案件办理等10项执法监管配套制度，统一执法核查标准、办案流程与处置尺度。联合区卫体局配套出台食源性疾病监测、体检机构监管制度，以30项全覆盖刚性制度补齐监管漏洞，推动集中整治成果制度化、常态化。

　　创新多元共治模式，形成全社会监督治理合力

　　打造骑手监督员特色机制，织密一线移动监管网络。创新建立骑手食品安全监督员队伍，择优聘请45名外卖配送员担任社会监督员，明确证照公示、后厨卫生、健康证等监督核查重点。搭建“骑手直报、部门速办、结果反馈”闭环处置通道，把骑手打造为食品安全“移动探头”“一线哨兵”，实现隐患早发现、早上报、早处置，构建政府监管、平台主责、骑手监督的创新治理模式。

　　多主体联合参与检查，主动接受社会各界监督。坚持开门搞治理，常态化联合街道办事处、辖区派出所开展线下核查，持续邀请人大代表、政协委员全程参与执法检查，主动接受社会各界监督。深入永泰、新旺、古城等重点街道片区开展专项检查，同步开展《食品安全法》宣传，全面提升商户合规经营意识。

　　广泛开展宣传引导，营造全民共治良好氛围。持续强化食品安全科普宣传，引导群众主动规避无证违规商户。畅通投诉举报渠道，定期公开曝光典型违法案例，营造出人人关注、人人监督网络餐饮安全的社会共治氛围。