近日，云冈区平盛街道所辖安荣里、安华里社区相继行动，针对辖区餐饮经营户开展专项安全培训，以精准指导织密安全防护网。

　　安荣里社区组织9家餐饮场所开展燃气安全、消防器材使用及食品安全培训，特邀云冈区市场监督管理局、消防部门联合宣讲，讲师结合餐饮行业用气特点，通过事故案例剖析违规操作危害，现场讲解燃气泄漏检测与应急处置流程；聚焦灭火器规范使用，纠正操作误区，明确后厨、配电室等重点区域消防安全管理标准；围绕食材采购、储存加工、餐具消毒等环节，强调食品安全全链条管控要求，明确经营主体责任。

　　安华里社区面向辖区多家小餐饮经营业主及社区安全负责人开展安全专题培训。消防部门工作人员针对餐饮行业燃气、电器设备高频使用特点，明确燃气安全“三必须”要求，普及用电规范、火灾扑救及逃生知识。市场监管部门工作人员则聚焦食品留样、餐具保洁等关键环节，细化食品安全操作标准，保障消费者饮食安全与健康。

　　两场培训紧贴餐饮经营实际，内容兼具理论性与实操性，有效强化了辖区餐饮从业者的安全责任意识，提升了应急处置能力。参会人员表示，将把所学知识转化为实际行动，严格落实安全管理要求，规范经营流程，共同守护城市“烟火气”。