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推荐:老汪的面馆
时间:2026年08月10日 | 来源:大同晚报

  万达四楼新开的“老汪的面馆”,凭借现炒浇头、地道沪式风味和超高性价比,成为面食爱好者的新晋心头好。

  区别于传统面馆的烟火嘈杂,“老汪的面馆”装修质感十足,新中式复古风格,沿用老上海弄堂小馆的设计理念,温润的老榆木色系搭配质感实木桌椅,麻面靠背座椅简约又舒适,暖黄灯光铺满整个空间,温柔又治愈,不管是一人食,还是双人、多人结伴用餐都很合适。

  这家店的核心精髓,就是每日现炒的新鲜浇头,秉持浓油赤酱的上海本帮特色,锅气满满、鲜香味浓,每一根面条都能均匀裹满酱汁,十分入味。该店的镇店王牌是 后厨明灶现炒的腰花与牛肉,火候把控得恰到好处。腰花处理得干干净净,没有一丝腥味,口感脆嫩爽滑;牛肉片纹理细腻、鲜嫩不柴。浓郁的秘制酱汁翻炒挂味,咸鲜中带着微微回甘,地道沪式风味。劲道的手工面条吸饱醇厚汤汁,软硬适中、爽滑筋道,酱香、肉香、鲜香层层交织,大口嗦面超满足。

  除了招牌爆款,店内还有多款经典拌面值得解锁。宫保鸡丁拌面口感绝佳,嫩滑鸡丁搭配秘制料汁,微麻微辣、咸香适口,酱汁浓郁,口感丰富有层次。

  还有特色炸猪排、鱼排等小食也很惊艳,外酥里嫩、肉质细腻,不管是单吃还是配面都很合适。

责编:焦燃
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