压豆面，是大同人早餐的“常客”。在我市，有一些豆面馆“神一样地存在着”，它们虽然非常“低调”，但丝毫不影响店里生意的火热程度，刘姥姥豆面老号便是如此，用40年光阴书写出的“小馆传奇”。

　　一个天气晴朗的早晨，“你早，大同”一行来到位于振华南街口的刘姥姥豆面老号的“大本营”。进店一瞧，食客众多，有排队取餐的，有张望等座的……超高的人气彰显出一个不争的事实——此店果然名不虚传！

　　点单、拿号牌、落座、等面。明档厨房里压豆面的师傅忙得不亦乐乎，不停地压面、不停地捞面，似乎都没有喘息的时间。终于听到了叫号声，端上面坐在桌前，淡黄色的面条，红润的浇头，绿色的香菜，颇为诱人。倒一点陈醋，拌匀，开吃。细细的豆面色泽温润，绵软而不失筋道，豆香味十足，吃到碗底，面条依旧根根分明。

　　刘姥姥豆面老号的管理人李健超是一位90后。当问起刘姥姥豆面缘何“又软又筋豆面味儿又很浓？”“主要是食材好，和面当然也有独到的技巧。”小李说，他们所用的豆面是从周边农村收来的优质豌豆，自己磨制而成；白面是河套地区订制的面粉，多年来一直如此。采访中小李告诉记者，刘姥姥豆面老号是他的姥姥1987年开的饭店，后来由他的母亲传承，“最早在牛角巷，因城市改造搬迁至振华南街，到我已经是第3代了”，小李说，刘姥姥豆面老号现在已有3家店，迎泽街有一家，古城里有一家。振华南街这家店守着老传统，只有猪肉臊子，另外两家店则与时俱进，增添了素什锦等臊子。

　　小李的愿望是将刘姥姥豆面老号开成一家百年老店。假以匠心之道、赤子之心，相信他的愿望定会变成现实。