在大同，想找一家够热闹、够好吃、够有氛围的夜宵，开源街的大厂排档，绝对是近期最火的店。上千平方米的开阔空间，复古工业风混搭市井烟火，白天是文创园里的安静一角，到夜晚就变身为人声鼎沸的美食聚集地。

　　走进大厂排档，第一感觉就是敞亮又热闹。没有局促的小桌小椅，宽敞的用餐区搭配暖黄灯光，烟火气扑面而来，耳边是滋滋的烤肉声、爽朗的谈笑声，不管是三五好友撸串喝酒，还是一家人热热闹闹吃顿晚餐，都自在又舒服。

　　作为一家主打烧烤与融合菜的排档，大厂排档的菜品丰富到让人选择困难，从经典烤串到创意特色菜，每一款都不踩雷，闭眼点都好吃。红柳羊肉串是必点招牌，大块羊肉穿在红柳枝上，炭火现烤，外焦里嫩，肉质紧实不膻，撒上秘制调料，一口下去肉香四溢，是大同人最爱的地道烧烤味，性价比较高。

　　秘制罗氏虾堪称店内TOP1，每一只都个头饱满，秘制酱汁浓郁入味，虾肉Q弹鲜甜，裹着浓稠的汤汁，一口一只越吃越上瘾，是来店必打卡的特色菜。肉松茄盒颜值与口味双在线，外酥里嫩，茄盒软糯多汁，搭配咸香的肉松，口感层次丰富，不油不腻，大人小孩都爱吃。还有大厂烤鸡、奶香土豆、燕麦香蕉、大同臭豆腐等特色菜品，烤鸡外皮焦香、肉质鲜嫩；奶香土豆绵密香甜，入口即化；燕麦香蕉焦香软糯，是解腻神器；地道大同臭豆腐外酥里嫩，臭味浓郁、香味十足，每一款都能戳中味蕾。

　　除了烧烤和特色菜，店内还有各式凉菜、锡纸菜品，搭配清爽饮品，解辣又解腻。店内还有现场演出，吃饭的同时还能感受沉浸式的快乐，彻底释放一天的疲惫。性价比也是大厂排档的一大亮点，菜品分量足、价格亲民，新店开业还有代金券福利，人均几十元就能吃到撑，打工人、学生党都能无压力打卡。

　　在大同，深夜的快乐，从来都离不开一顿热气腾腾的排档。大厂排档用烟火气治愈人心，用美味征服味蕾，既有市井的热闹，又有精致的口感，是属于大同人的深夜食堂。