近日，由世界中餐业联合会主办的第十五届国际中餐发展论坛在肯尼亚首都内罗毕举行。在此次论坛上，“大同黄花”“大同好粮” 特优农产品通过展销会展台展示、推介等形式，与来自非洲各国的餐饮从业者、食材经销商展开交流活动。

　　论坛发布的《非洲中餐报告(2025)》指出，中餐在非洲发展需强化食材供应链建设。大同拥有成熟的农产品标准化生产体系，例如“大同黄花”，在当地已建立从种植、加工到仓储物流的全产业链标准，且依托“中国·大同黄花价格指数”，可为市场提供精准的价格参考与供需信息，这与非洲中餐产业对稳定、高品质食材的需求高度契合。

　　在论坛展销会活动期间，大同市餐饮酒店业协会书记贺军一行，与非洲餐饮行业代表围绕农产品贸易、食材适配性等议题展开探讨并介绍了“大同黄花”的种植规模、产品品类(如干黄花、黄花酱等深加工产品)及出口资质，为后续进一步拓展非洲市场奠定基础。此前，大同农产品已通过海关监管、合规认证等流程，具备出口海外的成熟条件，此次借助国际中餐论坛平台，进一步打通了与非洲市场对接的信息渠道。

　　大同市餐饮酒店业协会书记贺军在采访中介绍说，“大同黄花”“大同好粮”参与本次活动，正是以农产品为纽带，推动中非饮食文化互鉴的具体实践。贺军说，“在赛事现场的互动体验环节，大同农业推广人员现场讲解了大同黄花的营养价值、食用方法，演示了简单的烹饪处理技巧，让非洲民众了解这一中国特优农产品的特性，同时大同餐饮人也从非洲饮食文化中汲取灵感，为后续农产品深加工、口味适配创新提供思路”。