若想寻一处把云南“竹鲜”与“家常味”揉得恰到好处的地方，竹桃里竹筒菜是不二之选。这家位于凯德世家一期以云南菜为主导的餐厅，用新鲜甜龙竹作器，以蒸汽为媒，将滇地食材的本味与家常的温暖锁进竹筒，三道招牌菜，让食客一尝便难忘。

　　推开店门，竹编屏风、傣家蜡染布、悬挂的干花玉米串，勾勒出云南小院的松弛感。这里饭菜的门道全在“竹蒸”二字——选用云南直运的甜龙竹，现点现开，竹壁自带清甜；蒸制时不添过多调料，全靠蒸汽让竹香慢慢渗进食材，既守住云南菜“鲜淡”的精髓，又带着家常的踏实口感。

　　三道招牌菜品，每道都是“竹与鲜”的精妙碰撞。竹筒糯米排骨是进店必点的“人气王”。精选肋排提前用云南米酒、香叶腌渍，裹上泡软的长粒糯米，塞进竹筒大火蒸制。开盖瞬间，糯米的香、排骨的鲜混着竹香扑面而来，糯米黏软入味，排骨软烂脱骨，咬一口既有米的绵密，又有肉的咸香，尾调还带着竹的淡淡回甘。

　　竹筒蒸龙利鱼，把云南“蒸鲜”的技法玩到极致。龙利鱼去骨切片，用柠檬叶、小米辣、少许生抽简单调味，铺在竹筒里蒸3分钟即可。鱼肉嫩得像“入口即化的云朵”，没有一丝腥味，柠檬叶的清香、小米辣的劲爽，再裹上竹筒的草木香，清爽不腻，配米饭能多吃半碗。

　　竹筒外婆菜荞面包，则是滇味与家常味的“神仙组合”。云南特有的荞麦面制成小饼，煎得外酥里软；外婆菜是老坛腌制的萝卜干、梅干菜、辣椒碎，咸香开胃，和荞面包一起放进竹筒蒸热。吃的时候把荞面包掰开，夹一筷子外婆菜，荞面的微苦、外皮的酥香，撞上外婆菜的咸辣，再混着竹的清润，一口下去层次丰富，像把云南的山野与家里的灶台味都吃进了嘴里。

　　除了三道招牌菜，店里的凉拌米线、竹筒蒸南瓜也值得一试——米线裹着云南腐乳酱汁，酸辣开胃；南瓜蒸得绵密，竹香透着甜。在竹桃里吃饭，不用刻意追求“隆重”，点上几道竹筒菜，配一碗竹筒蒸饭，就能在竹香与鲜香里，尝到云南的烟火与家常的温暖，踏实又舒心。