现如今，点外卖成了不少消费者的饮食方式之一。无论是上班族的午餐、学生党的加餐，还是家庭聚餐的便捷选择，外卖都以高效、便捷的优势占据着餐饮市场的重要份额。然而在快速发展的背后，外卖服务的安全隐患与服务短板也日益凸显，尤其是一次性餐具的安全性、外包装袋的密封性以及餐具材质等问题，成为消费者关注的焦点。

　　近日，记者走访我市平城区餐饮市场，采访了近30名消费者、20余家提供外卖服务的商家后了解到，外卖食品在配送过程中出现洒漏、污染，餐具材质争议等问题时有发生，不仅影响消费者的用餐体验，更潜藏着食品安全风险。

　　“每次点汤面类外卖，十有八九会洒出来，汤汁沾到包装袋上，既不卫生，也影响食欲，有时候还会因为洒漏与商家、骑手产生纠纷。”家住西京街的消费者刘先生告诉记者，他每周都会点3到4次外卖，常会遇到洒漏的问题，多数外卖商家的外包装袋简陋并且没有密封标识。“如果是简单洒漏还能接受，万一外卖是摔到地上或者遭到其他不明情况的污染，那就不能接受了。”为了减少纠纷，对于包装清洁有问题的外卖，刘先生通常选择扔掉。

　　美团外卖平台从业7年的骑手沈先生表示，外卖食品在配送过程中，需要经过分拣、装车、运输等多个环节。包装质量较差的外卖容易因颠簸、挤压导致洒漏，食品受到外界污染容易引发消费者与商家、骑手之间的纠纷。“大多数送餐骑手总结的经验共识是，外卖使用带安全锁扣的一次性餐具和有密封标识的外包装袋，能有效解决外卖洒漏问题，同时也能确保食品在配送过程中不被擅自调换，保障食品的安全性。”沈先生称，安全锁扣设计简单、使用便捷，能将餐盒与盖子牢牢固定，可避免因颠簸导致盖子脱落。而密封标识则能明确告知消费者，外卖在配送过程中是否被拆开过，一旦标识破损，消费者可拒绝接收，能有效减少不必要的争议。

　　2024年10月，市场监督管理局在对市政协提出的“关于加强外卖行业卫生问题监管的建议”（2024281号）提案中答复到，相关部门将积极倡导并推广环保餐具的使用，加强对餐具生产和流通的企业监管，确保其生产、销售过程符合卫生标准，从源头上保障餐具的卫生安全。2026年3月，平城区市场监管局向社会公布的2025年八大消费投诉热点中，食品安全类投诉主要集中在销售过期变质食品、食品混有异物、标签标识不规范、加工操作不卫生等方面。全年共计受理2279件，占受理投诉总量的12.31％。

　　“店内使用安全锁扣的餐盒和全密封外包装袋后，再也没有收到过相关投诉，但是这些产品的成本可不低。”在鸿雁路花样煮麻辣烫店，店长正在使用带安全锁扣的餐盒打包外卖，外包装袋上印有“密封完好，拆封无效”的标识，并用订书机二次密封。店长告诉记者，750ml的锁扣餐盒成本价接近1元，1500ml的盒子的批量采购价达2元，全密封厚材质餐袋的采购价也有1元。一份售价25元的外卖，包装成本就占十分之一，平台抽成25%以上，自己的利润空间并不大。但从经营结果上看，消费者的好评率有了显著提升，店里的订单量有了增加，长期来看包装费用花的比较值。

　　如果说安全锁扣和密封标识是外卖配送的“第一道防线”，那么餐具材质则直接决定了消费者用餐的安全性。记者调查发现，我市外卖行业使用的一次性餐具材质五花八门，部分商家为降低成本，使用劣质塑料餐具，遇高温餐品易释放有害物质，给消费者的健康带来隐患。

　　“有一次我点了一份羊肉汤，收到的餐盒在遇到热汤后，不仅变形，还发出一股刺鼻的塑料味，吓得我不敢吃了。”消费者杨女士向记者反映，她曾多次遇到类似情况，尤其是一些低价外卖，餐具质量堪忧。记者在走访文兴路花卉水族市场附近的外卖商家时发现，多家外卖店的塑料餐具底部没有任何材质标识，有商家所用餐具的底部标识为“PET1”等非食品级材质，仅几个商家的餐具底部标注为“PP5”材质。

　　新华网相关报道的数据显示，PP5材质即5号聚丙烯，是目前外卖行业中最安全的一次性餐具材质之一，通常可耐受130℃左右的高温，能盛装刚出锅的热汤、热粥等高温餐品，且化学性质稳定，在正常使用条件下，不易与酸、碱、油等物质发生反应，不会释放双酚A等有害物质，符合食品级安全标准，也是唯一可以安全放入微波炉加热的塑料材质。与之相比，PET1、HDPE2、PVC3、PE4等材质的餐具耐热性较差，温度超过60℃就容易变形、分解，释放有害物质，长期使用会对人体健康造成危害。

　　我市云冈区某团餐企业负责人建议，商家作为餐饮行业外卖服务的核心主体，应主动承担起食品安全责任，摒弃“重利润、轻安全”的理念，积极推广使用带安全锁扣的一次性餐具、有密封标识的外包装袋和PP5材质餐具，加强后厨管理，规范食材采购、储存和加工流程，确保食品质量安全。同时，商家有义务倾听消费者的意见和建议，不断改进服务，提升消费者体验。　　   

　　另一方面，消费者作为外卖服务的受益者和监督者，应提高自身的安全意识和维权意识，主动关注外卖餐具的安全性和包装规范，对不合规的外卖服务应及时拨打电话12315或12345反馈和投诉，切莫抱着多一事不如少一事的态度等闲视之，毕竟自己才是自身健康的第一监护人。