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月饼市场刮起“简约风”
2024-09-18 16:20:41  作者:晓澜  来源:大同晚报

  “散装月饼实惠,自己吃的话,口味和数量都能自由搭配,价格也合适。”近日,在我市一家大型超市,前来购买月饼的王莉说,“即使送人,我也比较倾向买这种简单包装的老字号礼盒,都是传统口味,牌子也是大家耳熟能详的,这要比那些动辄几百元的高档月饼礼盒朴实,更有诚意。”

  随着中秋节临近,月饼市场热度节节攀升。记者在几家商超采访时看到,月饼的包装更趋向于“轻装”,分量较往年也明显“瘦身”,整体呈现出一种更加简约的风格。

  平价礼盒增多

  记者在走访时发现,在线下商超,百元左右平价礼盒增多。在电商平台上,鱼翅月饼礼盒等已不见踪影。

  2022年,国家发展改革委、工业和信息化部、商务部、市场监管总局联合发布的《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》提出,对单价超过500元的盒装月饼实行重点监管。今年4月1日正式实施的修订后的《月饼质量通则》明确规定:月饼馅料不应使用鱼翅等野生保护动物食材,不宜使用燕窝等名贵珍稀食材。

  今年月饼市场刮起的简约风,既反映出遏制高价月饼取得的成效,也折射出消费者消费观念的改变,开始回归理性。采访中,记者了解到大部分消费者购买月饼时,主要还是看口味和品质,而非包装。

  月饼也在“瘦身”

  采访中,记者发现今年很多月饼品牌都推出“迷你系列”。正在我市一家商超购买迷你月饼的消费者刘政斌告诉记者:“相比传统的大月饼,这种小月饼几口就能吃完,不浪费。而且还能尝试多种口味,送礼也是不错的选择。”

  业内人士表示,迷你装月饼近年来占月饼市场的份额越来越大,月饼规格明显变小。以前月饼每个基本都在100克左右,今年则以单个50克的品种为主。对于月饼“迷你化”这一市场新趋势,一方面是“厉行节约、反对浪费”的观念逐渐深入人心,另一方面也是适应消费者需求的不断变化。瘦身后的月饼不仅可以在中秋节期间售卖,而且还能作为日常零食销售。

  注重品质健康

  除了包装和分量趋于简约,健康化、品质化也是今年月饼市场不可忽视的发展趋势。

  近些年,随着健康饮食理念的普及,越来越多的消费者开始关注月饼的糖分和脂肪含量等成分,许多月饼品牌都推出了粗粮低糖月饼,如稻香村的低糖荞麦苏式月饼,选用荞麦粉制作饼皮,不仅降低了糖分,还增加了营养价值。

  此外,随着消费者口味渐趋多样化,一些创新口味月饼,如黑松露、巧克力、榴莲等被更多年轻消费者接受和喜爱。

  (编辑 焦燃)


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