大同新闻网

　　华灯初上，九孃重庆老火锅升腾起动人的烟火气。刚端上的锅底咕嘟咕嘟地冒着泡，牛油的醇厚香气混着晚风漫过整条街，“勾”得路过的人忍不住停下脚步。

　　大同的夏夜分外舒适，在户外吃上一顿正宗的重庆火锅更是一件惬意的事情。红亮的牛油裹着花椒、辣椒在沸水中翻滚，毛肚、黄喉下锅“七上八下”，捞起时挂着红油，咬下去脆嫩中带着麻香。耙牛肉在锅里炖得酥烂，筷子轻轻一戳就脱骨，肉香混着牛油香在嘴里炸开，辣得人鼻尖冒汗却停不下筷子。

　　更妙的是这家店还经营着烧烤品类，铁架上的滋滋声是最诱人的背景音响。烤得焦香，油脂滴落火星四溅，刷上九孃秘制酱料，咬一口油脂爆浆，咸香中带着微微的回甜；焦脆的鸡皮、多汁的烤茄子、裹着蒜蓉的烤生蚝，刚出炉带着刚刚好的香气，配着火锅里捞出来的热菜，一口火锅一口烧烤，再喝下一口冰啤酒，浑身的疲惫都被这热辣与鲜香治愈。

　　户外的灯串亮了起来，映着满桌的热辣红汤和升腾的香气。食客碰着酒杯谈笑风生，火锅的咕嘟声、烧烤的滋滋声、人们的欢笑声混在一起，构成了最生动的人间烟火。

　　（编辑 焦燃）