大同新闻网

　　炎炎夏日，来一杯沁人心脾的冰红茶，无疑是最惬意的消暑方式。相比于市售饮品，自制冰红茶不仅能精准把控甜度和风味，还能在制作过程中感受手作的乐趣。从挑选食材到最后品尝，每一个步骤都藏着打造完美冰红茶的小秘密。

　　材  料

　　红茶、肉桂、甘草、白砂糖、老冰糖、蜂蜜

　　制作方法

　　冰红茶的原料选择，直接决定了成品的口感。茶叶首推红茶，如祁门红茶、正山小种或锡兰红茶都是不错的选择。祁门红茶香气高扬，带有独特的“祁门香”，能为冰红茶增添优雅气息；正山小种的松烟香别具一格，让冰红茶更具层次；锡兰红茶滋味醇厚，是经典的冰红茶基底茶。

　　首先将备好的红茶、肉桂、甘草和白砂糖一起炒茶，待白砂糖化开，茶香扑鼻而来时，加入矿泉水继续煮沸。

　　将柠檬切片，泡入煮好的红茶内，柠檬是冰红茶的灵魂伴侣，新鲜柠檬不仅能带来清新酸爽的风味，还能提亮整体口感，让冰红茶更加清爽宜人。

　　将老冰糖和蜂蜜放入茶汤，冰糖清甜润肺，蜂蜜则增添天然花香与醇厚口感。煮好的红茶滤清茶汤，放入冰箱冷藏，好喝的冰红茶就做好了。

　　一杯亲手制作的冰红茶，是对生活的热爱与用心。午后闲暇时光，坐在窗边，吹着微风，手握一杯冰凉的自制冰红茶，看阳光透过玻璃洒在桌面上，轻轻抿一口，暑热瞬间消散，满心都是清凉与满足。（编辑 焦燃）