大同新闻网

　　本报讯（记者 牛瑞芳）为深化文旅融合、提振餐饮消费，我市将于2025年6月至8月举办“名店、名厨、名菜、名小吃”及“金牌服务员、优秀传菜生”评选活动。评选活动旨在挖掘大同餐饮文化精髓，树立行业标杆，推动“国际美食之都”品牌建设迈向新阶段。

　　此次评选活动在大同市商务局、大同市文化和旅游局的指导下，由大同市餐饮酒店业协会主办。活动涵盖餐饮全产业链，评选范围包括全市符合条件的餐厅、厨师、菜品及服务人员。名店涵盖酒楼、特色小吃店等餐饮场所，重点考察品牌影响力、文化传承及服务质量；名厨要求从事烹饪工作满10年以上，有较大社会影响和较高社会声誉，并为大同饮食文化形成、推广、传承、创新作出突出贡献的烹饪从业人员；名菜与名小吃，以大同特色食材为核心，挖掘兼具文化内涵与市场认可度的传统美食，并通过网络投票选出“最能代表大同美食”的一道菜和两道小吃；金牌服务员与优秀传菜生，依据服务规范、技能水平及团队协作等能力综合考评。

　　本次评选活动分为推荐申报、大众投票和专家评审三个阶段。各县（市）区商务部门及行业协会负责动员申报，市民可通过线上投票参与评选（占比50%），行业专家则从专业角度进行线下评审（占比50%）。经评审确定的入选“名厨、名店、名菜、名小吃”及“金牌服务员、优秀传菜生”的名单，在相关主办单位门户网站、协会公众号、官方媒体等进行公示并向社会公布。