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履践致远 玉汝于成

纪海芳在表彰大会现场

纪海芳热情为顾客服务

本报记者  牛瑞芳

　　她在餐饮服务行业默默耕耘20余载，用执着与热爱点亮了平凡岗位的璀璨光芒；她没有惊天动地的壮举，用日复一日的坚守，以点滴服务诠释着新时代劳动者的精神内核。她，就是2025年山西省五一劳动奖章获得者、大同市红旗大饭店餐饮部服务长纪海芳。

　　立夏时节，天气清和。记者在红旗砂锅居见到了载誉归来的纪海芳。已过不惑之年的纪海芳人淡如菊，一再强调“只是做了一个餐饮服务人员应该做的”。纪海芳来自云州区党留庄乡小浦村。2003年3月，刚满20岁的她应聘到红旗大饭店做了一名普通的餐饮服务员。多年来，纪海芳脚踏实地、勤勤恳恳、兢兢业业，“做事先做人，万事勤为先”，她牢记离家时母亲对她的谆谆教诲。初入岗位，从整理餐桌到端茶递水，她把每一个细节都做到极致。在服务过程中，她始终坚持“顾客第一、宾客至上”的原则。有时到店的客人想吃绿豆芽，可是店里没有绿豆芽菜品，纪海芳会立即到附近的菜市场买上绿豆芽让厨房做给客人吃。在饭店里，她不光是服务员，还扮演着多个角色，清洁员、传菜生等等，只要工作需要，她都能弯下身子，认真干好每一件事。在红旗砂锅居（永和路店）开业筹备期间，纪海芳连续工作了3个月，没有休息过1天，直至饭店正式开业并走上正轨。

　　为了提升自己，纪海芳养成了学习的好习惯。结束一天忙碌工作后，她常常挑灯夜读，学习先进服务经验和管理理念；只要有外出学习机会，她总是积极争取。通过不断钻研，她从一名普通服务员成长为饭店业务精英、骨干。纪海芳用乐观的态度和温暖的微笑面对每一位顾客，她深知细节是优质服务的关键。2023年的一天，一位在雅间就餐的顾客喝酒有些过量，同行的其他人都已离开饭店。纪海芳看到这位顾客一直在店门外等候。由于天气寒冷，纪海芳便出去将客人带回店内让客人先休息。客人声称有人来接他，可等了近1个多小时也未见来接他。纪海芳便冲了一杯蜂蜜水让客人喝下，并让他将手机打开找到家人电话。纪海芳拨通他家人的电话，很快客人便被接回去了。临走时客人的家人一边道谢一边称赞：还是“红旗”的服务员好啊!

　　2024年9月的一天，婚宴客人在三楼中餐厅就餐。席间上了一道“百年好合汤”，有一位女客人看到后，说汤里面的小红枣很好，正好这几天熬药缺这一味，一直没有买到，想把汤里的小红枣带走。纪海芳听到后将这一情况汇报并征得管理人员同意，从厨房取来红枣装好交到客人手中，客人坚持付款被纪海芳婉言谢绝。

　　餐饮服务行业工作的特殊性难免让纪海芳缺失对家人的陪伴。说起孩子时，她红了眼眶，“对孩子的亏欠，遇到无理客人所受的委屈，在这份沉甸甸的荣誉面前，所有付出都是值得的。”纪海芳满含热泪动情地说。（编辑 焦燃）