大同新闻网

　　本报讯（记者 焦燃）打造“国际美食之都”城市名片，展现大同餐饮文化魅力。近日，大同市餐饮酒店业协会就进一步提高为外籍游客餐饮服务质量，向全市餐饮企业发出相关倡议。

　　2014年，我市在国际舞台上荣获 “国际美食之都”称号，展现出了极具特色的餐饮文化魅力，吸引了众多国内外游客的目光。随着国家对外籍游客免签政策的落地与文旅市场的全面开放，今后来同旅游的外籍旅客数量将会大幅提升，这给我市餐饮行业的进一步发展带来机遇与挑战。

　　“当前，市餐饮酒店业协会提出的首个倡议，就是要求各企业迅速提升外语服务能力。”大同市餐饮酒店业协会会长贺军表示，语言沟通是对外餐饮服务的基础，各餐饮企业应加大职工外语培训力度，确保前台、餐厅、客房等关键岗位人员能够与外籍游客进行基础对话，准确理解外籍游客需求。行业协会将加强行业外语人才队伍建设，鼓励重点企业聘请外语辅导员，推荐各餐饮企业引入智能翻译软件及设备，以应对不同国籍游客的服务需求。

　　在餐饮服务质量方面，协会倡议各餐饮企业严格遵守相关法律法规，依法经营、合理定价。不断挖掘本地特色食材，丰富菜品种类，在掌握外籍游客饮食口味的同时，提供让人满意的国际风味美食。另外，各餐饮企业还应积极组织策划各类文化交流活动，如民俗展示、手工艺体验、戏曲表演，让外籍游客在享受美食的同时，可以深入了解大同的历史文化底蕴，感受中华文明的博大精深。（编辑 焦燃）