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不是什么茶都适合冰箱冷藏
2024-06-11 09:40:37  作者:王锦华  来源:大同晚报

    在生活中,一些茶友常把茶叶放在冰箱里储存,有的甚至会专门买个小冰箱用来储存茶叶。其实,不是什么茶都适合放入冰箱冷藏的。

  据紫玄和茶庄的茶艺师介绍,正确的茶叶存储方法对于保持茶叶的新鲜度、香味和品质至关重要,茶叶的储存环境应该保持适宜的温度和湿度。一般来说,绿茶、清香型乌龙茶较适合放在冰箱储存。但由于绿茶容易变质,储存时要格外注意,可以将茶叶装进茶叶罐里封口,用密封袋套好再放入冰箱内。而对于黑茶、普洱茶和白茶来说,由于后期转化的原因,并不适合放在冰箱储存。如果将这些茶叶放在冰箱里,除了受潮问题外,在冰箱的低温环境下,茶叶中生物酶的活动也会下降,从而影响茶叶转化的效率。另外,茉莉花茶如果放在冰箱里也会使它的香气逐渐变得淡薄。

  紫玄和茶庄的茶艺师提醒说,茶叶容易吸味,如果不是专门保存茶叶的冰箱,茶友在储存茶叶时,一定要把茶叶包裹好。如果是散茶,可以先把茶叶装进干净、无味的密封袋及茶叶罐中,再放入冰箱。如果不是散茶,可以将有包装的茶叶再套一个干净的密封袋,这样就能避免茶叶串味,从而更好地保持茶叶原本的香气。(编辑 王锦华)


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