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    再过几天就是端午节了，街头上卖粽子、粽叶、红枣及五色线、剪纸鸡、符块的摊点随处可见，许多饭店也推出了包装精美的手工粽子礼盒，节日气氛已然呈现。

　　端午节是我国民间传统节日，吃粽子是这一天的传统习俗之一。而对于大同人来说，端午节也是夏季一个十分重要的节日，除了吃粽子外，还有自己独特的饮食习俗。

　　据市地方志记载，过去，大同一般在端午节前10天就开始呈现出节日的景象，除了卖粽叶、马莲、糖稀外，街巷两边还会有许多小摊点，专卖五色线、符块、剪纸鸡及各式荷包、香囊等。在饮食方面，端午节前大同人要制作凉糕、粽子、麻团（糯米团包馅滚芝麻）。其中，尤以凉糕为最多。大同凉糕是以当地出产的软黄米做成，做时要先煮后蒸，熟后拍制时中间夹煮熟的红枣，上下铺粽叶。吃时切块，加糖稀、玫瑰、芝麻、白糖、青红丝。另外，饮雄黄酒也是大同人过端午节的重要习俗之一，意在防病祛毒，并有“喝了雄黄酒，百病远远走”的谚语。通常人们都会提前制作药酒，以备过节时饮用。由于小孩不能饮酒，父母便会用筷子蘸雄黄酒，点在孩子耳、鼻、肚脐等处，男孩的额上还要用雄黄酒写个“王”字。

　　现如今，粽子这种曾经一年吃一次的美味，早已变成人们随时都可品尝到的日常美食，并由此衍生出许多知名品牌，如积德益粽子、老聋子粽子、马兵粽子、大和粽子、老王粽子……其中，积德益粽子选用东北糯米、新疆一级灰枣、稷山金丝蜜枣及浙江箬叶，沿用传统手工技艺制作而成，入口糯而不烂、甜而不腻、甘甜适中。尤其是其创新产品八宝竹筒粽，选用彩豆、紫米、花生、冰糖、薏米、小红豆、莲子等，配以糯米，放入竹筒中，再用箬叶包裹成长圆条形，浓香四溢，别有风味。大和粽子口感糯而弹牙，香味浓郁而自然，外形为长形四面体，种类有经典糯米红枣粽、特色糯米蜜枣粽、补气黑米蜜枣粽、特色杂粮系列粽、清火绿豆系列粽、秘制黄米红枣粽等30余种。老聋子粽子选用东北优质糯米、新疆和田骏枣、运城纯糖蜜枣制成，虽然是小作坊的经营模式，但其凭着香甜软糯、价格实惠的特点，受到许多大同人的喜爱。　　(编辑 王锦华)