- 日式烧鸟 风味独特
烧鸟,也就是日本烤串,是近几年很火的日料品种。日前,记者在大同发现了一家名为“小满烧鸟”的日料店,味道还不错,值得去尝尝。
记者在采访中看到,这家店的环境很适合年轻人打卡拍照,菜品的种类很丰富,品质也很好。其中,鸡生蚝是用鸡大腿肉做的,肉质很嫩,再淋上柠檬汁,味道丰富,非常好吃。京葱鸡肉也很不错,凡是不怕吃完大葱嘴巴有味道的小伙伴都可以点。活烤鳗鱼烤得很焦,口感脆脆的,味道独特。河豚煎饺是一道主食,河豚肉很细腻,也不腥,蘸上搭配的酱汁后别有风味。
提灯是日本烧鸟中的一道美食,因烧烤时将鸡卵巢与未成熟的鸡蛋一同穿在竹签上,形似一盏提着的灯笼而得名。提灯被咬破那一瞬间,新鲜的蛋液会马上在口腔里面爆开。吃完鸡蛋再把卵巢一整个咬入口中,极有弹性的肉质在嘴里也是越嚼越香,无论口感还是味道都十分富有层次。记者也是第一次尝试提灯,味道不错,但有点腥,吃不了腥味的不建议点。
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