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陈皮味辛、苦，性温，具有行气理气、健脾和胃、止咳化痰等功效。民间还有“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”的说法。平日里，许多人在饮茶时喜欢搭配陈皮。那么，在春季，陈皮与什么茶搭配更适宜呢？

　　《本草纲目》中记载，陈皮“苦能泄能燥，辛能散能和，其治百病，总是取其理气燥湿之功。”采访中记者了解到，陈皮不仅可以单独泡水喝，还可与其他茶一起搭配饮用。如陈皮搭配普洱茶、白茶、黑茶、玫瑰花茶等，就是人们经常采用的方式。其中，陈皮与白茶，尤其是与老白茶搭配饮用效果更好。

　　白茶是我国六大茶类之一，属于微发酵茶，富含大量茶多酚、氨基酸等物质，并有“一年茶，三年药，七年宝”的美誉。尤其是老白茶，在合适的储存环境中，茶叶内部会随着时间慢慢变化，滋味愈发醇和，茶性也逐渐转温。“愈陈愈香”的陈皮与“愈陈愈醇”的老白茶结合，不仅香气浓郁，味道也更加醇厚。此外，白茶有调理肠胃、促进消化、清热降火的功效，陈皮也具有行气、健脾、利湿作用。二者习性相近，相互结合，会使二者的功效得到最大程度的发挥，称得上是完美的养生搭档，尤其适合春季饮用。