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初见闫玉佳时，她正与工作人员一同挑选订餐礼品。抬头的一瞬，记者不禁被她真诚的笑容所感染。日前，在餐饮服务行业工作了20余年的闫玉佳，收获了自己最满意的一份荣誉，成为一名优秀的“山西省文明餐饮服务大师”。

　　采访中记者了解到，闫玉佳本来是学医疗专业的。虽然那时候毕业管分配，但是她不甘心一辈子就在小县城里生活，于是她来到市里，进入了餐饮行业。闫玉佳告诉记者，当时北岳宾馆二部正在招聘服务员，她便前去应聘。后来，由于工作出色，很快就走上了管理岗位。闫玉佳说，在为顾客提供服务时，一定要站在顾客的角度去考虑，根据顾客的不同需求为他们安排菜品。而如何让客人满意而归，是她最感兴趣的课题。

　　在谈到参评“山西省文明餐饮服务大师”的过程，闫玉佳说，虽然自己已经入行这么多年，也从事管理工作很多年，但把自己的经验组织成一段段有条理的话讲出来却成了一个难题。最后，在王晓英老师的指导下，她写出了论文《如何提高餐饮服务质量》。文中浅谈了酒店餐饮服务质量管理需要从全方面加以监督和控制，并针对目前服务质量管理方面存在的问题，指出酒店要从有形和无形两个方面加以改进，优化酒店餐饮环境，加强培训，提高酒店服务人员的服务意识，从而最大限度满足顾客的需求，提升顾客满意度，进而提高酒店的整体服务质量。

　　此外，闫玉佳在自己撰写的祝寿宴主题策划文案中，通过分析老年人的生活习惯、平日喜好，从节俭、大方、热闹、亲情等几个方面做了详细阐述，并针对客人本身的情况，做出了相应的安全预案。记者在采访中了解到，这在宴席策划中是很少见到且比较有新意的，从中也可看出闫玉佳良好的专业功底。可以说，闫玉佳能获得“山西省文明餐饮服务大师”称号，也是实至名归。