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时令一到，无论哪个季节，都会有一种属于它的颜色和味道。在南方，秋风吹过的地方总是能闻到阵阵醉人的桂花香。

　　如果说一杯茉莉花茶可以唤醒春天，那么想要感受秋天，自然是少不了一杯香甜的桂花红茶的。《本草纲目》中有记载，桂花味辛、性温，有化痰止咳、暖胃驱寒等功效，自古便是良药。花茶起源于宋元时期，明朝时便已融入市井间。明代《茶谱》记载：“诸花开时，摘其半含半放，蕊之香气全者，量其茶叶多少，摘花为茶。花多则太香而脱茶韵，花少则不香而不尽美。三停茶叶一停花，始称。”茶农的智慧绝不仅仅是单纯地把茶叶做好那么简单，他们总是想着如何让茶叶变得更加灵动鲜活。比如，把桂花晒干，投入茶里，一经冲泡，花的馨香与茶的清雅融合起来，似乎才是更好的选择。

　　想得到一杯香正味甜的桂花红茶，就一定要对桂花和茶青做足功课。特别是在窨制环节，需要茶叶和鲜花层层叠叠覆盖10多次，利用“鲜花吐香、茶叶吸香”的原理，反复窨制。做好的桂花红茶与茉莉花茶相似，只闻其香不见其花。茶里虽然见不到花的影子，但冲泡之后香沉入水中，每一泡茶香里都裹挟着花香，彻底的交融和渗透让气息之间都沾染上了香甜。当然，有些窨制好的桂花茶，也会为了美观，再重新加上一点桂花的干花。

　　想感受秋天的味道，就先用一杯桂花红茶来滋润你的味蕾吧。

　　谦益泰