大同新闻网

近年来，富含多种氨基酸和蛋白质的骆驼奶日渐受到人们的青睐，市场上骆驼奶的品牌也是琳琅满目。但比起常见的牛奶，骆驼奶要难买得多，这主要是因为骆驼的数量稀少，奶源有限。因此，消费者在选购骆驼奶时一定要学会辨别，以防买到配方奶。

　　据了解，新疆是全国养骆驼最多的地区，占全国骆驼总数的50%左右，一年的驼奶产量为4万多吨。骆驼奶的产量为什么这么少呢？这是因为，一般情况下，一峰双峰驼的产奶量仅为1.5-2kg，其中大部分被驼羔所食，只有1kg左右能供人类所用。而且，骆驼也不像奶牛一样可以人工干预产奶，其自身调节系统非常好，喝水多或少并不会影响产奶量。另外，骆驼奶也不像牛奶那样容易挤出。不但挤奶者要与骆驼建立良好的关系，这样骆驼才肯让其挤奶，而且母骆驼必须嗅到幼骆驼的气味，才会分泌乳汁。

　　那么，消费者如何辨别所购买的骆驼奶是纯驼奶呢？据介绍，消费者可通过查看成分表来辨别所买的骆驼奶是配方奶还是纯驼奶。如果配料表后面只写了“骆驼生鲜乳”，这样的产品为纯驼奶；如果还有其他成分，均为配方奶。另外，在口感上，骆驼奶比牛奶稍微偏咸。　　  广告信息