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稀奇植物“锻造”出乳中珍品

在动物界,骆驼极能忍饥耐渴,没有水也能生存两周,没有食物可生存一个月之久。而骆驼乳则被称为“乳中珍品”“沙漠软白金”,富含12种维生素、18种氨基酸,以及钙、磷、钾、锌、镁、铜等矿物质,特别是铁和钙的含量极高。骆驼乳中还含有蛋白质238种,其中酪蛋白和乳清蛋白是主要蛋白质。

  那么,骆驼是吃了什么才使得骆驼乳含有大量丰富的营养,成为乳中珍品的呢?

  据有关资料介绍,骆驼的饲养方式是放牧,平日最喜欢采食带刺、毛,有强烈气味的植物,白刺、骆驼刺、红柳、野西瓜、罗布麻、沙拐枣、麻黄、肉苁蓉、锁阳、黑枸杞、锦鸡儿、新疆沙冬青、苦豆子、骆驼蓬、败酱草、碱蓬草、大花蒿、刺沙蓬、驼绒藜、雾冰藜、甘草、沙棘、列当、菟丝子、蓝刺头、河西菊、沙枣、仙人掌、断肠草、狼毒草等30多种稀奇植物都是骆驼的美食。这些植物根系发达,具有很高的药用价值。其中,骆驼刺是一种自然生长的耐旱植物,是戈壁滩和沙漠中骆驼唯一赖以生存的植物。研究发现,骆驼刺能分泌糖类物质,当地牧民常将干燥后的刺糖用于治疗腹痛腹胀。沙拐枣主要生长在荒漠地区,含有粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、钙、磷等成分,骆驼一年四季喜食。

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