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　　如今，春节家宴半成品因其方便、快捷，且能让人们在家里就享受到大饭店的美味而受到人们的青睐。每到春节前，不论是大酒店，还是小饭店，都纷纷推出品种多样的半成品。
　　可是，一些饭店的半成品质量却不尽如人意。有些菜品的色泽、味道与饭店平时销售的差别较大；有些菜品基本上是生的，根本称不上是半成品；有些则存在明显的质量问题，而且分量也不足……所以，消费者在选购家宴半成品时还是要悠着点，尽量选择大饭店的半成品，毕竟吃得放心、吃得舒心才是最重要的。
凤临阁：品质为王
　　春节家宴半成品已是我市年货市场上的一大亮点。凤临阁的半成品在品质上精益求精，本着百年老店的匠心情怀，为春节年货市场平添一抹亮色。
　　记者在采访中了解到，凤临阁的半成品除了传统的红烧肉、丸子、酱牛肉、炸带鱼、黄焖鸡块外，还有手工切的猪肉馅、羊肉馅，以及桂鱼、东海鱿鱼、辽参、黄玉参等海鲜产品，更有该店的名吃——糖火烧。更为贴心的是，这里的半成品还有制作好的烧麦皮。而且店里的半成品既可自行挑选，也可以购买套餐。
　　尽管是半成品，可凤临阁在制作时丝毫没有懈怠，与平时的菜品制作程序完全一致。采访中该店负责半成品加工的大厨向记者介绍说，加工猪肘子的高汤要熬制10个小时，然后在汤汁中放入调料煮30分钟，再放入肘子煮2个小时方才完成；扒肉条是精选五花肉，切成大方块，整煮1小时，待八成熟时捞出，入调料锅煮1小时入味，之后才捞出进行油炸；做丸子时更加讲究，精选肥瘦“三七比例”的猪前扒和五花肉，手工切丁然后拌馅加工而成。
　　此外，凤临阁的海鲜礼包也很“高大上”，包括野生中黄鱼、东海带鱼、腊枪、大花虾、中鲳鱼等，而且全部来自浙江的舟山和东海产地。 牛瑞芳
凯鸽：成就你的春节好味道
　　“凯鸽”是我市餐饮业的一块金字招牌，说起其宴席，许多市民都会竖起大拇指。究其原因，不仅仅是因为“凯鸽”的环境舒适、服务热情，更是因为这里的价格合理、味道可口、食材质量上乘，让顾客吃得放心。
　　春节前夕，“凯鸽”特别推出了家宴半成品外卖服务。酱香猪手、酱香牛腱、小烧肉、干炸带鱼、芝麻桃仁、酱香排骨、过油肉、鲈鱼、鳜鱼……合理的价格、上乘的味道，源于“凯鸽”中央厨房精益求精的精工细作，以及源头直供、最为新鲜的食材。
　　日前，记者在“凯鸽”看到，很多顾客都是数十套地选购。一位顾客告诉记者：“10多年来，我每年都在‘凯鸽’订25－30套半成品，今年订了27套。每年，我的亲朋好友和生意伙伴都会收到我送的‘凯鸽’半成品……” 老牛
红旗：高贵不贵 品质不凡
　　在大同，提起红旗大饭店和皇城壹号饭店这两家姊妹店，坊间常言“高贵不贵，红旗品位；皇城出品，必属精品”。而说起红旗大饭店的家宴半成品，那得有20多年的历史了，其主打的“老大同味道”系列家宴半成品，不仅是美食，而且成为很多人童年的美好回忆。
　　采访中记者了解到，今年红旗大饭店和皇城壹号饭店不仅推出了“老大同味道”家宴半成品系列产品，还创新地推出了“全家欢火锅套餐”“盛世新年海鲜套餐”“富贵人家精品佛跳墙豪礼”“顶级鲜美大闸蟹新春礼”等多个系列的半成品，不仅档次高低搭配合理，而且价格还特别实惠。
　　日前，记者在红旗大饭店的大堂看到，“富贵人家精品佛跳墙豪礼”包括6位份精品佛跳墙、黄焖鸡块2份、过油肉片1份、传统扒肉条2份、干炸丸子2份、老汤酱肘花1份，总计价格仅千元左右。而350元每套的“顶级鲜美大闸蟹新春礼”就包括了3两的公蟹10只、2.5两的母蟹5只。要论性价比，都可谓是超级实惠的了。 王平
喜来堂：价格实惠味道好
　　去过喜来堂酒楼的消费者都知道，这里不仅菜品色香味俱全、价格实惠，而且服务贴心、细致入微。也正因此，喜来堂酒楼成为许多人聚会或是宴请亲朋好友时的首选之地。而且每年的除夕，许多人也都会将年夜饭定在这里。
　　采访中记者了解到，为了满足一些不方便外出，或是未能预订上年夜饭的消费者的需求，喜来堂酒楼于近期特推出了种类丰富的半成品。其中，热菜类有四头虾、辽参、燕窝、深海红鱼、桂鱼、鲈鱼、南美白虾、丸子、鸡块、扒肉条、排骨、招牌鸡等，凉菜类有卤全兔、酱肘子、双味腊肠、酱牛肉、猪手等，主食类有全麦馒头、蘑菇包、红糖八宝饭等。
　　作为一家知名饭店，喜来堂酒楼在菜品质量和菜品价格上一直力求实实在在、精益求精，即使是半成品亦是如此，是真正的“实惠的价格，大师的味道”。 一凡
尚品御泉：精选礼盒 良心品质
　　每到过年，为家人准备一桌可口的饭菜，可谓是一个浩大的工程，总少不了买、洗、蒸、煮、炸、炖、熬。不过，现在尚品御泉的大厨们精心准备的半成品礼盒已经开售，可以让你从厨房中解脱出来。
　　记者在采访中了解到，尚品御泉的半成品分为398元、498元、688元三种礼盒。其中，398元礼盒里有传统扒肉条、黄焖丸子、红烧带鱼、香汁卤鸭、黄焖鸡块、里脊肉丝、里脊肉片、老汤猪手、西北黄馍馍、吉祥八宝饭、红糖枣泥馒头；498元礼盒里有红烧牛肋排、传统扒肉条、黄焖丸子、红烧带鱼、镇店将军鸡、红烧鲈鱼、里脊肉丝、老汤猪手、西北黄馍馍、吉祥八宝饭、千层红糖大花卷；688元礼盒里有深海黑虎虾、酱汁牛排、传统扒肉条、黄焖丸子、风干黑猪手、麦香凤爪、红烧鲈鱼、镇店将军鸡、里脊肉丝、西北黄馍馍、吉祥八宝饭、千层红糖大花卷。
　　对了，尚品御泉的半成品都是现做现打包的，所以需要提前预订哦。 锦华
田园：味好实惠 新春必备
　　春节是一家人团圆的日子，家宴又是团圆的落脚点，于是许多饭店推出的半成品越来越受到人们的青睐。这其中，“田园”的半成品很是抢手。
　　日前，记者在采访中了解到，田园餐饮推出了一系列高品质的家宴半成品。其中，主食类有全麦馒头、南瓜馒头、黄馍馍、苦荞馒头、红糖枣泥馒头、花开富贵等；热菜类有熏肘子、炸鸡块、炸丸子、过肉丝、扒肉条、过肉片、炸带鱼等；凉菜类有酱牛腱、酱猪手、盐水鸭、熏猪头肉、酱蹄筋、熏鸡等；海鲜类有关东刺参、辽参、东海海蜇丝、扇贝、脆虾仁、海捕虾、鲍鱼等。而且，今年“田园”的半成品价格相当实惠，从181元到729元的六个套餐可以满足人们的需求。
　　采访中，前来选购半成品的张女士对记者说，半成品买回家只需根据自己的口味蒸或者煎一下就能上桌，很方便。 老牛