- 食德饮和 尽善尽美
去过永和文瀛饭店的人，都对那里独具魅力的中国传统园林印象颇深。殊不知，其“食德饮和，尽善尽美”的经营理念，本身就是对“倡导绿色消费，打造绿色服务”理念的高度概括。
作为一家有着27年历史的老字号餐饮企业，永和文瀛饭店对创建“五叶级中国绿色饭店”的理解更为具体化。
首先，是绿色环境。永和文瀛饭店绿植覆盖率高达65%以上，小桥流水、亭台楼阁，宾客在园内能感受到和其他饭店不一样的赏心悦目。其次，是绿色食品。选用绿色原料、烹饪绿色有机食品，不仅成为永和文瀛饭店的经营口号，而且在其园林内就有多棵槐花树、山楂树，其果入馔，绿色健康。不仅如此，该饭店还专门建立了自己的无公害黄花种植加工基地，光自己种植的绿色应季原材料就能制作出10多道精品绿色菜肴。有了绿色食品，更有绿色服务。在永和文瀛饭店，不仅提供适量点菜、存酒、打包等绿色服务，还在自助餐中引导客人“适量取菜，吃完再拿”，以杜绝浪费；在接待零点顾客时，更是提醒客人适量消费，并提供小份菜供客人选择。除此之外，即便是传菜环节，都会使用保温盖。同时，尽量以口布与小方巾替代餐巾纸，不使用一次性筷子，全力营造“健康、舒适、个性”的服务氛围。
常去永和文瀛饭店的顾客都知道，倡导“绿色人文，健康养生”是该饭店的又一大特色。作为我市国际杨氏太极拳协会培训基地，每年都会有全国各地多位杨氏太极拳门生到基地学习，太极宗师杨澄甫第五代传人杨军也曾亲临授课。宾客在享美景、品美食的同时，还可感受到浓郁的健康养生的文化氛围。
为了申报“五叶级中国绿色饭店”，近两年来，永和文瀛饭店还对其设施设备进行了集中改造，先后投资近200万元改造了安防系统，投资15万元对公共区域灯具进行了节能改造，投资30万元改造了厨房设备，投资130多万元兴建了先进的贯流式锅炉系统，投入数百万元将空调设备全部更换为节能型变频空调，安装了雨水收集装置用于园内水系及灌溉等。
通过不断努力，不断宣传和践行绿色发展理念，永和文瀛饭店终在今年成功获得“五叶级中国绿色饭店”殊荣。
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