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中秋临近，月饼市场又将迎来销售高峰。日前，记者走访我市焙烤市场发现，今年月饼市场上中等价位月饼仍是主打产品，月饼包装也与前几年一样，逐渐回归简约，甚至散装月饼已成为市场销售的主力产品。
　　“近三年以来，礼盒月饼销量一直呈下降态势，而单块散装月饼的销量在逐年增长。”我市某知名烘焙企业负责人告诉记者。同时，今年我市月饼主流的包装也都减小体积、减轻分量，逐渐回归淳朴。
　　采访中，有烘焙企业工作人员表示，由于生产经营成本持续上涨，今年将适当上调部分月饼价格，但企业利润空间并没有加大。“今年，我们大部分月饼礼盒价格集中在80至200元之间，也并不算贵。”采访中，某烘焙店的销售员告诉记者。
　　记者在采访中还发现，随着现代时尚新月饼成为更多年轻人的选择，现烤现售月饼也是消费体验热点之一。苏式、滇式、台式等地方特色月饼，如火腿月饼、梅菜月饼和鲜肉月饼正逐年受到推崇；奶黄流心、桃山皮、冰沙巧克力等采用新原料、新工艺的月饼也占领了一定的市场份额。还有一些企业推出的法式月饼、朗姆提子乳酪月饼，一经上市就受到了年轻人的追捧。而我市传统的“混糖月饼”、“大杂”等的销售虽没有明显下滑，但据某烘焙店销售员说，买混糖月饼的大多是中老年人，年轻人还是更青睐那些新式馅料的月饼。