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6月28日，“2019第二届大同黄花文化旅游月”正式启动，一系列以“忘忧花海，美在大同，产业富民”为主题的活动，不仅在全市上下推动了冰鲜黄花这一美食新品的销售，更在全国范围首创了“餐桌消费扶贫”的扶贫新理念。与此同时，以冰鲜黄花产品“火山鲜”为先导，市委市政府向全市发出倡议，号召全市机关、企事业单位、社会团体、党员干部支持“餐桌消费扶贫·冰鲜黄花先行”，提倡“消费即是扶贫，购买就是公益”，助力黄花特色扶贫产业发展和再升级。
　　大同人都知道，黄花在大同已有600多年的栽培史，享有“中国黄花之乡”的美誉。近年来，市委、市政府站在加快农业转型升级、推进农业现代化的战略高度，把黄花产业发展作为坚决打赢脱贫攻坚战和全面实施乡村振兴战略的重大举措，出台了《大同市黄花产业发展实施意见》和《扶持黄花产业发展十条政策》。同时，设立黄花产业发展投资基金，建立风险保障机制，培育龙头企业、农民合作社和种植大户，建立健全冷链物流和交易展示等配套服务功能，推进黄花系列产品精深加工，提升黄花产业附加值。
　　以此为契机，一场围绕着标志大同黄花的产业升级品种——冰鲜黄花“火山鲜”为主题的产业升级战役正式打响。目前，“大同黄花”已成为“大同好粮”品牌的知名拳头产品。特别是云州区，种植面积达到15万亩，去年的干黄花产量已达1600万斤，黄花产业发展取得了丰硕的成果。该区创新营销模式，挖掘文化内涵，注入科技活力，加快文化旅游和特色农业融合的深度和广度，有力地带动辐射了乡村休闲农业和观光旅游的强势发展，受到了市内外、全国各地乡村产业文化旅游界人士的广泛关注。
　　不仅如此，早在6月24日举办的以“餐桌消费扶贫·冰鲜黄花先行”为主题的餐桌消费扶贫产品冰鲜黄花发布会上，山西省烹饪餐饮饭店行业协会常务副会长刘强、大同市餐饮饭店业协会会长贺军代表省市两级餐饮饭店业表态，要把黄花宴推广到全市乃至全省的饭店，还要借助更高级别的餐饮烹饪协会，向全国全世界的同行，推荐黄花菜、黄花宴，为云州区农民致富尽一份力量。
　　政策先导，产业随行。在发布会上，魏都国际酒店行政总厨张文介绍了该酒店研发的三道黄花菜肴。随后，短短的10余天时间，我市的12家主力餐饮企业便推出了227道以黄花为主题的精品菜。不仅为我市的扶贫攻坚、“餐桌消费扶贫”注入了新动力，更为探索黄花菜品的高附加值产业项目提供了可持续发展的有益经验。
　　据悉，此次发布会后，云州区还将举办晋菜名厨黄花创意菜品展示大赛、2019黄花订货大会等系列活动。同时，还将进一步推进大同市文化旅游产业振兴，加快建设国际一流全域旅游目的地。充分利用“大同黄花”的品牌效应，助推产业兴旺、助推文旅振兴、助推脱贫攻坚、助推农民增收，打造转型发展先行区。