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黄酒的饮法多种多样，而冬天宜温饮。这是因为，黄酒中也含有极微量的甲醇、醛、醚类等有机化合物，在烫热的过程中，这些物质会随着温度的升高而挥发掉。同时，黄酒中所含的脂类芳香物随温度升高而蒸腾，使酒味更加甘爽醇厚，芬芳浓郁。
　　除此之外，黄酒也可与其他食物搭配，使它的养生保健效果更显著。
　　黄酒煮姜丝：将适量黄酒倒入碗中，把姜切丝，放入酒中，并放入适量冰糖。黄酒隔水加热，保持小火到中火，大约20分钟左右关火。可治风寒感冒、发热、头痛等症。
　　黄酒泡枸杞：将枸杞、黄酒、冰糖按一斤枸杞加一斤酒、二两糖的比例，放入干净的玻璃瓶中。盖上瓶盖密封，放置阴凉处，定期摇匀，一个月后即可饮用。有抗衰老、抗疲劳、保肝等作用。
　　黄酒泡桂圆：干桂圆放到瓶子里，倒进黄酒，桂圆和酒的比例是1︰2，浸泡半个月左右即可。可补心脾、益气血、健脾胃。
　　黄酒泡红枣：黄酒2斤、红枣2斤、枸杞100克、熟地400克、冰糖适量。先将红枣用凉开水稍洗晾干，与熟地、枸杞、冰糖一起放入干燥的容器内，倒入酒浸泡20天左右即可。可补益脾胃、滋养阴血、养心安神。