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日前，为全力确保2018古都灯会期间食品市场的安全、平稳，市食药监局成立了专项工作领导小组，并制订了“古都灯会期间食品安全实施方案及应急预案”。同时，组织城区、南郊区、大同县等食品药品监管部门及相关食品企业进行了专项培训。

　　据了解，此次集中整治以食品超市、土特产农产品专卖店、餐饮单位为重点，通过“五查一确保”，即查经营单位资质、查索证索票制度落实情况、查餐饮具消毒情况、查食品添加剂销售使用情况、查人员培训及健康情况，确保古都灯会期间食品安全。

　　整治工作分四个阶段，一是单位自查，各食品经营单位要全面深入开展自查自纠工作，做到及时发现问题及时整改。二是县区局排查阶段，由各县区局组织，对发现的问题依法处理。三是市局抽查，市局对重点单位进行监督抽查。四是责任人驻点巡查，在古都灯会期间，对重点区域的食品经营单位进行全方位保障，做到责任到人、监管到位，确保古都灯会期间食品安全。