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阿根廷是热情奔放的探戈舞的故乡，同时也是美酒佳酿的摇篮。
　　阿根廷是南美洲最大的葡萄酒生产国，也是世界上第四大生产国及葡萄酒消费市场。其门多萨地区靠近智利的圣地亚哥，葡萄庄园位于安第斯山脉的脚下，气候凉爽，十分适宜葡萄生长。其中，法国人引进的马尔贝克（Malbec）是阿根廷主要的葡萄品种，另外还有当地的白葡萄特伦特斯Torrontes。以这两种葡萄为代表的红、白葡萄酒风格成熟、果香充沛，与其热情开放的人文精神一脉相承。
　　拿阿根廷知名的开肯（Kaiken）葡萄酒厂来说，虽为后起之秀，但也是智利顶尖葡萄酒厂MontesS.A.在阿根廷投资兴建的，目前开肯酒厂已经是阿根廷十大葡萄酒厂之一。
　　在实地走访完所有阿根廷优质的葡萄产区之后，开肯的团队从阿根廷门多萨地区最精华的葡萄产区迈普、皮德拉克鲁斯、卢汉库约、阿格列罗及乌科山谷里，筛选出少数优秀的葡萄果农进行长期合作，审慎严格地监督管控葡萄园种植的每一步骤，以求获得质量最优良的葡萄。开肯团队集中所有力量于两种阿根廷极具代表性的葡萄品种:马尔贝克及赤霞珠，分别酿造Kaiken Reserve及Kaiken Ultra两个系列的葡萄酒。
　　开肯第一个年份2002所生产的都是Reserve系列的酒，Kaiken Ultra系列的酒款于2003年面市，2007年则推出高端产品开肯麦。隐藏于这些酒中的是酿酒团队赋予葡萄酒的那股热忱，当你细细品味时，或许也能品尝到土壤与气候对一瓶葡萄酒风味的深切影响，这也是开肯一贯的酿酒哲学——“只生产高质量、有特色、有个性、优雅细致的葡萄酒。”