大同新闻网

本报记者 刘晅
　　之前的很长一段时间，想吃“齐家疙瘩汤”的将军鸡时，都要驱车至四牌楼。而前几日在“爱琴海”闲逛之时，发现那里也开了一家齐家疙瘩汤。
　　其实，在北方的大部分地区，这疙瘩汤本是过去人们吃不上干的，才想出来的填饱肚子的法子。而齐家疙瘩汤的一道道菜，却又是别的菜系所没有的，极具代表性，细嚼慢品，味道自然流露。这味道，是北方人所喜欢的。再配上一碗香浓的疙瘩汤，好吃易消化，自然受到了这一方水土养育的晋北人的喜爱。
　　“爱琴海”里的这家齐家疙瘩汤装修古朴，带有浓郁的晋北风情，虽置身于商场之中，却无法抹去其品牌之中对晋北小院儿的情有独钟。装修风格中，透着四时四景、异时异景，好似“春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪”，身处其中，不论时令，都会令你顿觉心清气正、悠然雅致。
　　虽是几款极其普通的菜肴，但摆上桌之后却会让你发现，极其朴素的食材，也是可以大快朵颐的。而疙瘩汤里面加了土豆、肉丝、虾仁，甚至蛤蜊、羊肉、辽参，做出的汤当然更好喝。当一碗碗热气腾腾的疙瘩汤端上餐桌，伴随香浓的汤味，滑入口中，这疙瘩汤的热气里透出来的是冬日静夜中，归家后妈妈端来的暖暖的爱。
　　平日里，身处繁华都市里，有个清幽的小馆、品品美味的菜肴也是一种轻奢的享受。食客追捧之，也就奇货可居了。尤其是那几款时蔬菜肴很是美味，而且大多都是应季的新菜，食客们也是喜欢得不得了。
　　近几年，城北好吃的馆子越来越少。还好新开了这样一家齐家疙瘩汤，要不还真不知闲懒之时，要去哪里找些好的食物以慰藉空寥的内心呢。