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　中秋节是团圆的日子，一家人围在一起吃各种好吃的，美味的月饼、肥硕的大闸蟹，想想都要流口水了。
　　大闸蟹的吃法多种多样，最方便的还是清蒸。明代大文学家李渔人称“蟹仙”，他一句精炼的话准确地概括出了大闸蟹至美滋味的核心：蟹鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄似金，已达色、香、味三者之至极，无一物可以上之。鲜是大闸蟹最吸引人之处，也是品尝了大闸蟹之后，其他食物都会索然无味的原因。有句话叫：不加盐醋而五味俱全者，无他，乃蟹。大闸蟹鲜香美味，即便不加任何佐料地烹调，亦是珍馐。
　　“蟹都汇”精心选育的大闸蟹，更是蟹中上品，只需整个蒸熟上桌，亲手剥开，稍稍蘸一点姜醋等调料，便有着精致甘美的滋味。清蒸是最能保护大闸蟹原滋原味的烹饪方式，揭开蟹盖，蟹膏蟹油，凝如玉脂，不仅可以让食客享受到美味，也是最能保护大闸蟹丰富营养的品食方式。除了清蒸之外，香辣蟹、蟹粥等等烹调方式，也能让大闸蟹焕发出应有的魅力。
　　而论吃蟹，早有老饕总结出了各个步骤。
　　第一步，首先将大闸蟹的蟹爪和蟹螯取下，放凉后其中洁白如雪的蟹肉会自动与蟹壳分离，更容易取出甚至是直接吮吸取食，故此可以留待最后来品食。品食时，可以用螃蟹的蟹脚爪尖部分挑取壳中纤细的蟹腿肉，蟹脚前端的尖爪，是纯天然的吃蟹神器，也能为各位吃货品尝美味增添一份滋味。接着，掰开蟹身，将蟹盖和蟹身分离开来。先品味蟹盖部分是大部分食客们的主流吃法，但你是否知道，蟹壳里面的珍馐并非都是适合食用的，要注意将躲在丰腴肥美的蟹黄中的三角锥形状的蟹胃取出丢弃。蟹腹中膏黄最肥厚之处藏匿着一块六角板形状的蟹心，中医认为蟹心寒属，故此吃蟹的时候，可以适当配上葱姜蒜等辛辣香料，用这些性热温中的香料来调和蟹心的性凉。吃完蟹腹中的美馔后，将蟹身上眉毛状的蟹腮去掉，就可以品尝蟹腹中洁白晶莹的蟹肉了。
　　蟹都汇水产有限公司成立于2008年，公司总部设立在苏州，目前遍布全国200个主要城市，共设立了400多家专卖店。该公司主营“蟹都汇”品牌大闸蟹、大闸蟹礼券、大闸蟹礼盒，同时兼营蟹醋、蟹酒、蟹八件等蟹类深加工品以及蟹类周边产品。作为江苏蟹都汇水产有限公司的知名专营品牌，“蟹都汇”积极发扬中国大闸蟹饮食文化，将大闸蟹连锁店开遍神州大地，为广大客户提供切实的便利和保障，已经成为中国大闸蟹同类别产品中市场占有率较高、市场认知度较广的品牌。
　　一直以来，“蟹都汇”秉承品质就是生命的产品观，在养殖、运送螃蟹过程中，采用全程可追踪系统，高效迅捷，确保每一只大闸蟹的品质新鲜，快速直达；本着一切以客户的满意为根本，倡导绿色、营养、健康的理念，为客户提供优质、快捷方便的服务。并本着“汇天下好蟹于一都”的执着与追求，致力于产品链、蟹文化、标准化、全球化的发展，力求做成中国百年品牌，让中国大闸蟹美食文化传遍世界每一个角落。