- 餐桌消费扶贫 冰鲜黄花先行
最近一段时间以来，“黄花”成为我市最热的词，不仅一场场推介活动和现场采摘活动引人注目，更有一道道的精美菜品搅动着大伙儿的味蕾。
7月8日下午，“云萱杯”黄花菜品鉴展示大会在魏都国际酒店举行，同时在全市启动了“餐桌消费扶贫，冰鲜黄花先行”活动。记者在现场看到，来自我市11家餐饮企业研发的227道冰鲜黄花菜品进行了集中展示，中国烹饪协会、山西省烹饪餐饮饭店协会及我市烹饪界的专家，现场品鉴了花园大饭店、王府至尊酒店、凯鸽酒店等11家知名酒店厨师精心研发、烹制的10余道菜品。
在“云萱杯”黄花菜品鉴展示大会上，众多餐饮企业推出的200余道黄花菜品不仅惊艳了现场的评委，更是获得了社会各界的好评。记者在网上搜索发现，众多网友都表示“一定要来大同感受蓝天白云好空气，一定要来大同品尝鲜美黄花！”
7月13日，2019第二届大同黄花文化旅游月开幕。这场以“忘忧花海、美在大同、产业富民”为主题的黄花文化旅游月活动，是我市“决战决胜脱贫攻坚，推进乡村振兴战略”的一次成果展示，对丰富我市旅游产品，促进农民增收，叫响旅游品牌，提升大同知名度和美誉度有着积极的作用。
抓住契机，产业升级。近年来，市委、市政府站在加快农业转型升级、推进农业现代化的战略高度，把黄花产业发展作为坚决打赢脱贫攻坚战和全面实施乡村振兴战略的重大举措，去年借助“脱贫攻坚战——星光行动”成龙等众多明星与艺术家相助，尤其是成龙为大同黄花代言后，大同黄花得到了市场的广泛认可，打开了销路。今年，一场围绕着标志大同黄花的产业升级品种——冰鲜黄花“火山鲜”为主题的产业升级战役正式打响。目前，“大同黄花”已成为“大同好粮”品牌的知名拳头产品。特别是云州区，种植面积达到15万亩，去年的干黄花产量已达1600万斤，黄花产业发展取得了丰硕的成果。而升级之后的冰鲜黄花产品不仅解决了黄花生产加工中晾晒环节的壁垒，更为黄花由配菜升级为主菜提供了技术环节的支撑，可谓一场“餐桌上的革命”。
在2019第二届大同黄花文化旅游月开幕仪式上，市餐饮饭店业协会会长贺军不仅向与会嘉宾介绍了各大餐饮企业推出的227道黄花菜品的情况，更向大家传递了中国烹饪业协会对大同黄花产业支持的利好消息，及全国各地餐饮协会、餐饮企业对冰鲜黄花、黄花宴、黄花菜品表现出的极大兴趣。他说：“‘餐桌消费扶贫，冰鲜黄花先行’就是要把黄花宴推广到全市乃至全省的饭店，还要借助更高级别的餐饮烹饪协会，向全国全世界的同行，推荐黄花菜、黄花宴，为云州区农民致富尽一份力量。”
-----------------------------------------------------------------------
