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云冈黄酒:冬季养生佳品

作为世界上最古老的酒类之一,黄酒因集营养、药补、烹调等功能于一身,一直以来都受到不少人的喜爱。尤其在冬季,适当饮用黄酒可活血祛寒、通经活络,有效抵御寒冷刺激。
  黄酒在我国的种类很多,以地域分可分为南方黄酒、北方黄酒。大同黄酒属北方黄酒,是以黍米为原料,以传统工艺酿造的甜型或半甜型黄酒。但在采访中记者了解到,许多人认为只有南方的黄酒才养生,北方的黄酒就是一种调味品,其实不然。大同黄酒以黍米为原料,黍米性平、味甘,能补中益气、益脾和胃、安神助眠。尤其大同云冈酒业有限责任公司生产的云冈干榨黄酒,在酿造过程中注意保留了黍米原有的多种营养成分,以及它所产生的糖化胶质等,这些物质都有益于人体健康。不论是其氨基酸含量,还是口感,都是南方一些黄酒所不能相比的。不仅如此,云冈干榨黄酒酒精含量较低,是名副其实的美味低度酒。
  采访中我市一家医院的中医介绍说,黄酒不同的饮用方法有着不同的作用,例如凉喝黄酒,可消食化积;热喝黄酒能驱寒祛湿,对腰背痛、手足麻木、风湿性关节炎及跌打损伤有益。另外,如果在黄酒中放入姜片煮后饮用,还可预防感冒。黄酒的这种功能优势是其他酒类饮品所无法比拟的。
  一方水土养一方人。黍米是大同地区的特产,而黍米酿造的黄酒也比大米或其他粮食作物酿造的黄酒更适合大同人饮用。寒冷冬季,不妨喝点云冈黄酒驱驱寒吧。

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