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今年5月，大同二职中烹饪专业师生一路过关斩将，在“联合利华饮食策划杯”全国第八届烹饪技能竞赛（山西赛区）、“汾酒杯”山西省第七届烹饪服务技能竞赛获得国家级奖项2银2铜，省级奖项4金1银，引起了记者的注意。近日，记者走进了这个被鲜花和掌声簇拥的团队，见到了大赛指导教师——大同二职中烹饪专业教师刘姣。

记者在采访中了解到，今年31岁的刘姣， 在2013年西北农林科技大学食品工程专业硕士研究生毕业后，毅然选择了教师这一职业，进入大同二职中担任烹饪专业教师，带着对教育事业的无限忠诚，在职教战线摸爬滚打，既感受到从事职教工作的艰辛，也收获了职教人的成功和喜悦。

学高为师：双一流大学研究生成了双师型教师

作为一名职业学校的专业课教师，必须凭借扎实过硬的教学本领把课本知识转化成学生的专业技能。从当上老师的第一天起，这个信条始终指引着她。工作初由于专业教师紧缺，她每周的授课工作量在都10学时以上，且是多门课程，在授课之余，她抓紧一切可以利用的时间钻研教学方法，自修了烹饪专业所有课程，虚心向有经验的骨干教师、酒店厨师请教，不断提高自己的专业理论及技能水平。功夫不负有心人，2018年7月，刘姣在山西省职业院校教学能力大赛中获得三等奖，在2019年大同市第二届职业院校教学能力大赛教学设计项目中获得二等奖。

作为双一流大学的研究生，刘姣在课堂理论教学中驾熟就轻，她深知自己的短板在实践教学，便暗自下定决心，决心补上实训技能这一课。在课余时间、休息日、节假日，冬寒酷暑，经过艰苦的训练，她的操作技能得到了较大的提高，先后通过了烹饪专业多个职业资格鉴定，成为了一名名副其实的双师型教师，指导学生实训、比赛得心应手，2014年至今，指导学生参加山西省第九届至第十二届烹饪技能大赛，共获得1个一等奖，10个二等奖，2个三等奖。

身正为范：三尺讲台俯身甘为人梯精心育桃李

2014年起，刘姣开始担任班主任工作，面对新的挑战，她没有丝毫的松懈，按照制定的目标，不懈努力。在连续两届的班主任工作中，她用耐心、爱心、信心和责任心关爱着学生，一批学生走向社会后脱颖而出，成为大同市经济建设的合格劳动者。14级优秀毕业生俆吉从实习至今短短的三年时间，已经在饭店开始上灶炒菜，月薪5000元以上。唐玉东、赵建明、李志飞、郭雁斌等毕业生也分别进入王府至尊酒店、魏都国际酒店、云冈建国宾馆、花园大饭店、弘雅饭店、凤临阁等我市知名星级酒店工作，由于他们基本功扎实，吃苦耐劳，岗位从刚开始的切配、打荷做到了小组长，月薪也从刚开始的两千多涨到了三千多。刘姣的工作得到了同行和校领导的肯定，2016年荣获“大同市优秀班主任”荣誉称号。

随着国家对职业教育重视程度的提高，职业学校也开通了高等教育的直通车，中职的学生同样可以圆大学梦。由于烹饪专业就业好，工资高，因此历年来该专业选择继续读大学的孩子少之又少，刘姣经常鼓励学生在应该读书学习的年纪好好上学，提高自己。她所带14烹饪2班刘佳乐、郑洋、张光辉、张海翔、柴福达、史宝廷6位同学通过自主招生考试分别进入太原旅游职业学院酒店管理系和信息管理系深造学习，刘佳乐担任班长，张光辉、史宝廷担任学生会重要职务，所有同学学习都很踏实，从无挂科。目前6位同学即将进入大三实习期，实现了该专业上大学人数的突破。

改革创新：烹饪专业建设和课程改革步入良性发展轨道

职业教育的意义不仅仅解决了学生的就业问题，对当地经济社会发展的促进也有大作用。职业教育要不断发展，墨守成规是万万行不通的，需要不断针对学生实际情况和社会、企业对学生的需求进行课程改革。按照学校安排，刘姣曾先后多次到太原、天津、青岛等地进修考察，将先进职业教育理念，用在课程改革实践中，推进学校的专业建设和课程改革。

近年来，按照以服务为宗旨、以就业为导向的课程改革要求，刘姣认真开展理论实践一体化教学、现代学徒制等课程改革，极大地提高了学生的学习兴趣和学习效率，加强了与相关行业、企业之间的联系与合作，引入企业课程，使学校与企业零距离，扎实推行工学结合、校企合作、顶岗实习的人才培养模式，学生的专业技能和工程应用能力有了很大的提高，毕业生受到社会、企业的欢迎，每年毕业生供不应求，学校烹饪专业办学走上了巩固提升、内涵发展的良性发展轨道。

三尺讲台，走过春夏秋冬；三寸粉笔，书写无悔人生。结束采访时，刘姣笑着对记者说：“我只是一只小小的萤火虫，在大同二职中庞大的教师队伍中还有许多闪亮的星星，与他们相比，我所发出的光是微弱的。我愿把这微弱的光和热，无私地奉献给职业教育事业，奉献给孩子们。”她坦言，自己将不忘初心，牢记使命，以身作则，率先垂范，力争在平凡的工作岗位上谱写职业教育的新篇章。