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每年春季，饮一杯明前茶，是一件美好且益于健康的事情。
　　明前茶，“珍贵”二字是最合适的形容。都说“春茶贵如油”，为何？两季漫长生长期积累的丰富物质，采摘嫩芽的不易，日夜赶制的辛劳……总之，得来的不易，方显珍贵。
　　而在珍贵的明前茶里，有一位来自“清凉世界”莫干山的“新贵”——莫干黄芽。莫干黄芽属黄茶类，黄茶虽是六大茶系中的小众，但它以独特的韵味在近年来悄然兴起，得到很多茶客的喜爱。莫干黄芽是黄茶中一个代表性的种类，生长在我国产茶最佳地理位置北纬30度线上的莫干山区。笔者去年专程去寻找并全程参与了黄茶的制作。关于黄茶的采摘，要求十分严格，清明前后采摘的茶叶称为“芽茶”，是最为细嫩的。黄茶的制作工序要比绿茶复杂，其中制作黄茶的特有工序“闷黄”，为黄茶带来了大量的消化酶，这对脾胃是很有好处的。与绿茶相比，莫干黄芽少了些苦涩，多了些柔和，清甜的口感由浅至深地滋润着味蕾，不争不抢，不急不躁，只是慢慢地让你感受那份恰到好处的美好。
　　莫干黄芽，采下来的是明媚的春光，成茶后绽放的是芬芳的春风。