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“越陈越香”的普洱茶，被称为“可以喝的古董”。而且现在，喜欢喝普洱茶的人也越来越多。可是，记者在采访中发现，真正会品鉴普洱茶的人却并不多。
　　据中粮集团“中茶”大同体验店云冈茶庄的茶艺师介绍，近年来，普洱茶因其独特的养生功效和收藏价值，日益受到人们的喜爱。但要品鉴一款普洱茶的优劣，要遵循以下几步。首先，要观察普洱茶的汤色。这是因为，汤色不仅可以反映出普洱茶的茶质，还能说明普洱茶的年份。一般来说，制作工艺正常的茶，汤色是透亮的，根据存放时间呈现黄色或金黄、黄红、栗红色。其次，要闻普洱茶的香气。普洱茶内含物质丰富，有大量的芳香物质，不管发酵与否、发酵程度如何，都有那个阶段特有的香气。老树茶香闻之有沁人心脾的感觉，生态茶有清香飘忽的感觉，劣质茶则有霉味、呛人等不舒服的气味。最后，则是品茶汤。普洱茶入口后不要急着咽下，让茶汤与舌尖、舌面、舌根以及上下颚充分接触，感受茶汤的口感层次变化，及汤体厚薄度。茶汤入口后略感苦涩是正常现象，所谓“不苦不涩，不是好茶”，但苦涩应在三五秒内迅速化开，持续生津回甘。
　　记者在采访中了解到，云冈茶庄现有九五老班章生饼、梅花熟饼、甲级蓝印、金鸡沱茶、七三厚砖等一批“中茶”经典普洱。喜欢喝普洱茶的茶友们，不妨去选一款，于闲暇之时，泡上一壶，在茶香袅袅中细细品味普洱茶的独特韵味，感受生活的别样之美。