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切记!这5种大闸蟹不能吃!


  大闸蟹还是很美味的,送亲戚朋友什么也是挺有面子的一件事情。但是在这个疯狂吃蟹的时代,我们知不知道有哪几种大闸蟹是不能食用的呢?前几天,小编去请教了市食药监局的专家,他给出了这五个不能吃的建议。

  第一种、全身雪白的大闸蟹:大家都知道大闸蟹是在水里生长的,每天在池底爬动,所以难免会有些肚皮发黑什么的,这是很正常的现象,但是市面上有好多卖大闸蟹的都会把收购来的蟹用专门的洗蟹水洗洗,使大闸蟹变的雪白。但是我想说洗蟹水就是草酸。有很强的腐蚀性。

  第二种、全身长满纤毛虫等寄生虫的大闸蟹:这种大闸蟹外观上就是比较恶心的,好好的一只大闸蟹被纤毛虫或者蟹奴裹满了全生,一般养殖户也会用专门杀纤毛虫的药杀一下,杀不掉的大闸蟹就直接扔掉了。

  第三种、死去的大闸蟹:当螃蟹垂死或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒气越来越大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏。因此,死的螃蟹千万吃不得。

  第四种、泡制时间短的醉蟹:大闸蟹身上本来就是寄生虫喜欢聚集的地方,如果用酒泡大闸蟹,不到一定时间也是不能吃的。你想想如果寄生虫没有被酒精泡死被你吃进肚子怎么办?

  第五种、隔夜隔天的熟大闸蟹:大闸蟹最好是讲究现煮现吃,因为大闸蟹属于高蛋白的东西,所以隔夜或者隔天的大闸蟹特别容易滋生大量的细菌,不过新鲜的大闸蟹还是很美味的!

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