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月圆塞外 饼香丰川

  8月的丰川大地天高云淡,秋风送爽,瓜果飘香。8月28日上午,首届中国丰镇月饼美食节在丰镇市隆重开幕。

  丰镇月饼是丰镇的一张特色名片,历史悠久,文化底蕴深厚,距今已有300多年历史,传承了世世代代丰镇人民的精神情感和味觉记忆。本届月饼美食节以“月圆塞外、饼香丰川”为主题,挖掘传统月饼文化,以推动“丰镇月饼”品牌升级、创新发展,让丰镇月饼走向全国,让品牌深入人心。据了解,随着烘焙艺人的不断探索和实践,丰镇月饼在传承传统配料和技术工艺等方面实现了创新发展,产业规模逐步扩大,经济效益稳步提升,呈现出良好的发展态势。每年仅中秋前后全市就生产月饼近万吨,销售收入近1.5亿元,纯利润约1500万元,直接间接带动就业8000多人。
 


  是日的开幕式上,在人们热烈的掌声中,首届中国丰镇月饼美食节“最大月饼”揭开了神秘的面纱;“最美嫦娥”月饼形象代言人与观众一起分享品尝丰镇月饼。内蒙古餐饮协会会长郎立兴接受记者采访时说,通过举办美食节,在这个平台上对产业链的展示,可以让人们很清楚地看到从“田头”到“舌头”的发展过程,从中看到它的发展前途。同时,展会的举办为将来乌兰察布打造“美食之都”打下了很好的基础,对经济社会发展有巨大的促进作用。

  据悉,在为期一周的首届中国丰镇月饼美食节活动期间,将举办月饼手艺传承人评比、最美嫦娥形象代言人大赛、赏月杯摄影大赛、美食嘉年华民俗土特产暨丰镇月饼展销等一系列活动,以让广大群众参与其中,感受传统中秋文化的魅力。(记者 孟维鹏)

 

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